PRODUCCIÓN ECOLÓGICA AVIAR: PONEDORAS ( 45 h)


ACCIÓN FORMATIVA:


Título: “PRODUCCIÓN ECOLÓGICA AVIAR: PONEDORAS”

Código: 03041 - Materia: Agropecuaria - Área: Producción Ganadera - Temática: Ecológica/Aviar

Tipo: Curso - Modalidad: Presencial - Nivel: Básico

Duración: 45 h - Contenido: Teórico 


NÚMERO DE ALUMNOS/EDICIÓN:


Mínimo: 10 

Máximo: 25 


DATOS DE CONTACTO:


IND-INGENIEROS

Tlf.:       615 50 83 60

E-mail: formación@ind-ingenieros.com

Web:    www.ind-ingenieros.com


IMPARTICIÓN:


Perfil docente: Impartido por personal docente cualificado.

Perfil alumnado: El público objetivo al que se dirige está formado por empresarios autónomos y pymes del sector agrario, sus trabajadores, y personal técnico.

Material didáctico: Manual didáctico y Fichas Didácticas.

Lugar de impartición: Aulas e Instalaciones Propias, de Instituciones o Empresas Contratantes, o en centros concertados para impartir la acción formativa.

Medios de impartición: Proyector, Pizarra, Materiales didácticos, Aulas e Instalaciones equipadas.


CONDICIONADO:


Requisitos alumnado: Tener más de 16 años

Asistencia: Será un mínimo del 80% de las horas lectivas

Evaluación: Se realizará una evaluación continua del alumno haciendo un seguimiento de las actividades desarrolladas y su comprensión sobre los temas tratados.


OBJETIVOS:


- Conocer el marco normativo y de subvenciones de la producción ecológica.

- Conocer los requisitos y trámites administrativos para iniciar la actividad ganadera en ecológico.

- Aprender el manejo básico de aves de corral.

- Aumentar nuestros conocimientos de nutrición, elaboración y distribución de alimentos para aves de corral.

- Reconocer las características de las aves de corral más importantes. Variedades y características.

- Aprender a calibrar y regular mejor los equipos e instalaciones para el cuidado de las aves de corral.

- Prevenir y detectar enfermedades. Conocer métodos de control y analizar estrategias de aplicación.

- Adquirir conocimientos específicos sobre el manejo en concreto de las gallinas en las distintas fases.

- Aprender a evaluar la calidad del huevo y mejorar. Mejorar sus controles sanitarios.


ACREDITACIÓN:


A la finalización positiva del curso se expide un Diploma Acreditativo en el que se certifica que el alumno ha superado con éxito los contenidos del programa formativo del curso.


CONTENIDO:


Bloque Didáctico 1. La Ganadería Ecológica. Normativa y Ayudas. 

Unidad Didáctica 1: 

- Introducción. Ganadería Ecológica. Explotaciones. Primera Instalación de una Explotación.

Unidad Didáctica 2: 

- Normativa de afección a la producción ecológica. Periodo de Conversión. Certificación Ecológica.

Unidad Didáctica 3:

- Tipo de ayudas y subvenciones. Ayudas Sectoriales.

Bloque Didáctico 2. Simulación Empresarial. 

Unidad Didáctica 4. 

- Plan de empresa. Estudio de Viabilidad Técnica.

Unidad Didáctica 5. 

- Trámites de constitución y puesta en marcha.

Bloque Didáctico 3. Aves de Corral. 

Unidad Didáctica 6: 

- Características generales de las aves de corral. Razas. Morfología externa.

Unidad Didáctica 7: 

- Fisiología. Nociones: El Aparato Digestivo. El aparato Respiratorio. El aparato Circulatorio. El aparato Locomotor y de la Piel.

 Bloque Didáctico 4. Manejo Básico. 

Unidad Didáctica 8: 

- Nociones básicas del comportamiento animal. Nociones generales del manejo animal. Identificación animal. Métodos generales de trabajo. Personal de granja y visitas.

Unidad Didáctica 9: 

- Bienestar Animal.

Unidad Didáctica 10: 

- Preparación de la nave: limpieza, desinfección y preparación. Recepción, limpieza y desinfección de vehículos trasporte de ganado. Vacío sanitario. Introducción de pollitas. Programa de luz.

 Bloque Didáctico 5.  Sacrificio. 

Unidad Didáctica 11. 

- Recogida y traslado de aves con destino sacrificio. Condicionantes. Características de los animales antes del sacrificio. Requisitos. Mataderos. Certificación y trazabilidad.

Bloque Didáctico 6. Nutrición. 

Unidad Didáctica 12: 

- Bases de alimentación. Necesidades nutritivas. Necesidades de agua. Preparación y distribución de alimentación y bebida. Tipos de preparados. Tipos de distribuciones.

Bloque Didáctico 7. Instalaciones y Equipamiento. 

Unidad Didáctica 13: 

- Aspectos Iniciales. Ubicación Ideal. Tipos y sistemas e alojamientos e instalaciones de la explotación ganadera. Instalaciones de almacenaje de alimentación. Exigencias ambientales. Factores Ambientales de las naves.

Unidad Didáctica 14: 

- Instalaciones. Instalaciones hidráulicas. Instalaciones eléctricas. Instalaciones Climáticas. Instalaciones de Control y Automatismos. Instalaciones Sanitarias. Gestión de Estiércol.

Unidad Didáctica 15: 

- Equipos e Instalaciones Auxiliares. Otras Instalaciones.

Bloque Didáctico 8.  Sanidad Animal. 

Unidad Didáctica 16: 

- Manejo y control sanitario. Concepto de sanidad animal. Terapias curativas. Prevención y programa sanitario.

Unidad Didáctica 17: 

- Actuaciones prácticas. Inspección y observación de los animales. Nociones sobre las enfermedades más frecuentes del ganado. Detección de animales enfermos. Registros. Requisitos para la toma de muestras. Aditivos y tratamientos medicamentosos.

Bloque Didáctico 9. Aves de Interés Ecológico. Gallinas y Huevos. 

- Unidad Didáctica 18.

Ponedoras ecológicas. Claves ponedoras. Razas avícolas ponedoras. La curva de puesta.

Unidad Didáctica 19. 

- Huevos Ecológicos. Recogido de huevos. Periodicidad. Sistemas de recogida y transporte. Evaluación de la calidad del huevo. Clasificación de los huevos, envasado y embalado. Conservación del huevo. Limpieza y desinfección de huevos.

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